安全的食用农产品，是指食用农产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。食用农产品来源于动物和植物，受各种污染的机会很多，其污染的方式、来源及途径是多方面的，在生产、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等各个环节均可能出现污染，因此食用农产品质量安全不仅仅局限于微生物污染、化学物质残留及物理危害，还包括如营养、食品质量、标签及安全教育等问题。目前我国食用农产品安全存在的主要问题，大致可分为兽药或农药残留超标、动物疫病、环境因素造成的有毒有害物质超标及人为的掺杂使假问题。
返乡务农的凤梨王子杨宇帆，一边有机栽种，一边上网分享。记录最真实的农人故事，拉近与网友的距离，种出比认证标章更值钱的「信赖」。
「好酸！而且吃了嘴巴不舒服！」不少小孩一听到凤梨就皱眉头，但也有许多妈妈，每年整箱整箱的网购青年农民杨宇帆种的凤梨，怕稍一闪失就被秒杀买不到。「我家小孩只吃你的凤梨啊！」号称「凤梨王子」的杨宇帆脸书上，常是妈妈们的苦情诉求，或是孩子们大快朵颐凤梨的炫耀文。
在网路上拥有「上万斤凤梨，一小时内完售」的惊人实力的杨宇帆，四年前第一批栽种的凤梨还未正式收成，就因为一篇「上书马英九」谈青农政策的网路文章，一夕爆红。曾获选百大农业青年，常受邀演讲，分享成功经验的他，其实在六年前，还是一个念了两所国立大学都没毕业，换过二十几个工作，到澳洲打工也找不到方向的「高中毕业生」。突然「梦到儿时和爷爷在凤梨田里的场景」，让已经没有退路的他，决定返乡，将阿公过世后已荒废十年的凤梨田重新整理，栽种有机凤梨。
「当时真的是憨胆！」杨宇帆直言，当初锁定有机栽种，就是凭著一股热血，「阿公的地，怎么可以喷药！」花了两个月才将三分地（九百坪）多年的杂草大致清除，说动农夫愿意开翻土机来整顿这块「不可能」的土地。「以前真的还会一边种，一边跟凤梨说话，希望他们快快长大。」杨宇帆说，一开始很浪漫，但后来也知道根本没用。从小看着阿公种出得奖凤梨，杨宇帆却是到自己开始种凤梨，才知道凤梨收成要十八个月，「早知道我就不种了。」
如今，杨宇帆身上的光环不少，但真正吸引大批忠诚客户的，仍是凤梨的香甜美味，以及网路上和网友互动，诙谐又真切的「农人心情」。
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本文概览：安全的食用农产品，是指食用农产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。食用农产品来源于动物和植物，...